PATÉ DE NUECES Y CHAMPIÑONES

Hacía tiempo que no os traía ningún paté. Este lo hice hace poco y me sorprendió, la verdad. Me gustó más al día siguiente que recién hecho. Es diferente, merece la pena probarlo.

Lo he incluído en el menú para Año Nuevo y todo, no estará mal, no?.

PATÉ DE NUECES Y CHAMPIÑONES.

Necesitarás:

- 300gr de nueces peladas

- 200gr de cebolla cortada en cuartos

- 2 dientes de ajo

- 100gr de aceite de oliva

- 200gr de champiñones en trozos

- sal

- un pellizco de comino molido

- un pellizco de pimienta negra molida

Así se hace:

1. Pon en el vaso las nueces y programa 5 segundos a velocidad 6. Retira y reserva.

2. Pon en el vaso la cebolla y los ajos y trocea 5 segundos a velocidad 4. Baja los restos.

3. Añade 50gr de aceite y sofríe 4 minutos, a 100º, velocidad 1.

4. Incorpora los champiñones y rehoga 4 minutos, a 100º, velocidad 1.

5. Agrega las nueces reservadas, los 50gr de aceite restante, la sal, el comino y la pimienta y mezcla 15 segundos a velocidad 6. Sirve acompañado de pan o tostadas.