MENÚ DE NAVIDAD

Os dejo mi propuesta para el Menú de Navidad para que podáis ojearlo y decidir si os gusta algún plato.
Mañana es nuestro último día de cole y tenemos la fiesta de Navidad, a ver cómo se mueven mis peques. Hoy, en el ensayo, se han portado!...orgullo de madre :)

En estas vacaciones me pondré al día y os traeré importantes novedades, como la tiendita de etiquetas, que está pendiente y otra cosita de la que no puedo -quiero- hablar hasta que no esté lista.

Hasta mañana, besos.

Voy a dejar aquí las recetas hasta que tenga foto de ellas -espero que sea mañana- y las ponga en su propia entrada. Las que están ya publicadas podéis encontrarlas pinchando sobre su nombre.
Comenzamos!.

Para abrir boca...

CANAPÉS DE QUESO CAMEMBERT CON NUECES Y CARAMELO.

Necesitarás:
- pan de molde sin corteza o tostadas para presentar los canapés
- queso camembert
- azúcar

Así se hace:
1. Prepara el pan de molde cortándolo en cuadraditos  (cuatro por rebanada) o usando cortadores para hacerlos con formas bonitas y tuesta un poco en el horno. Puedes usar también tostadas o cuadraditos especiales para canapés.
2. Corta el queso en tiras, tacos o con formas y colócalo sobre el pan tostado.
3. Pon el azúcar en un cazo y deja calentar hasta que se derrita y se haga caramelo, sin mover.
4. Pon este caramelo, con ayuda de una cuchara, sobre cada canapé de manera bonita.

BOCADITOS DE ROQUEFORT CON ALMENDRAS.

Necesitarás:
- pan de molde sin corteza o tostadas para presentar los bocaditos
- queso roquefort (40%)
- mantequilla (60%)
Esta es la proporción a usar de queso y mantequilla: de cada 100gr,
poner 60gr de mantequilla y 40gr de queso.
- almendras fritas

Así se hace:
1. Prepara el pan de molde cortándolo en cuadraditos (cuatro por rebanada) o usando cortadores para hacerlos con formas bonitas y tuesta un poco en el horno. Puedes usar también tostadas o cuadraditos especiales para canapés.
2. Pon en un cuenco la mantequilla (a temperatura ambiente) y el queso en la proporción indicada (60% de mantequilla - 40% de queso) y bate con una cuchara hasta que quede bien mezclado y suave.
3. Coloca sobre la tostada con ayuda de una cuchara o manga pastelera y boquilla a tu elección.
4. Culmina con una almendra frita.

ENSALADA DE AHUMADOS.
Un entrante fácil y rápido.

Seguimos con...


TEMPURA DE VERDURAS Y MIEL.

Plato de excelente presentación y riquísimo sabor. El toque de miel me parece indispensable.

Nuestro plato principal...


POLLO RELLENO acompañado de salsa de membrillo.

Y de postre...


MOUSSE DE CHOCOLATE con almendra crocanti.

Un rico, sencillo y clásico postre para los más chocolateros.

Para la sobremesa...


- Dulces típicos, que seguro tenéis en vuestras casas. Podéis consultar el índice para ver los míos, aunque aún este apartado es un poco pobre. Hoy os propongo especialmente:

PASTELITOS NEVADOS CON CABELLO DE ÁNGEL.
Nos han encantado. Vamos a repetirlos esta semana. El cabello de ángel le va a esta masa de maravilla.

FELIZ NAVIDAD!!!.
A disfrutar de los dulces navideños, que en agosto no apetecen.