LA MEGA MAGDALENA

Voy tirando de algunas recetas pendientes de publicar porque con el inicio de curso tengo poco tiempo de hacer estas cosas. A ver si nos instalamos todos de una vez, los peques comienzan con su horario normal y nuestras vidas vuelven a la rutina del curso escolar.

Ya llevan tres días en el cole y todos estamos muy contentos. Ni una lágrima se les ha escapado, ni una sola a su madre. Ya son unos campeones, a ver si seguimos igual cuando tengan que trabajar toda la mañana.

Tenemos una clase preciosa y una seño maravillosa a la que -estoy segura- van a querer mucho. Ya os iremos contando cositas.

Vamos con la receta, que no es nada más y nada menos que la del Bizcocho de naranja. Yo suelo hacerla mucho en moldes de magdalenas para que los mellis las tomen en el desayuno o merienda, pero esta vez hicimos una MegaMagdalena. Queda bonita y es una buena idea de presentación si vas a hacer un regalo. Con un buen papel queda muy bien, mucho mejor que un bizcocho.

BIZCOCHO DE NARANJA

(Podéis usar vuestra receta preferida de bizcocho)

Necesitarás:

- 3 huevos

- 1 naranja de zumo entera con piel, bien limpia

- 250gr de azúcar (o su equivalente en sacarina)

- 100ml de aceite de girasol o mantequilla a temperatura ambiente

- 1 yogurt natural

- 250gr de harina de repostería

- unas pepitas de chocolate (opcional)

- 1 sobre de levadura

- una pizca de sal

Así se hace:

- Pon en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos y programa 3 minutos a 37ºC, velocidad 5.

- Añade el aceite y el yogurt y mezcla 15 segundos a velocidad 2 y medio.

- Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 15 segundos a velocidad 2 y medio. Termina de envolver con la espátula. Yo le he puesto las pepitas de chocolate en este momento.

- Engrasa el molde que prefieras o pon papel vegetal y vierte la mezcla (no debes llenar más de la mitad del molde ya que levará). Espolvoréa la superficie con azúcar en grano para formar costra y hornea a 180ºC durante 30 minutos, calor arriba y abajo, o hasta que la veas bien doradita.

El problema es que, como a mí los bizcochos me gustan mojaditos, no encuentro taza a su medida, jajaja!!!.