GALLETAS GATUNAS DE QUESO PARA MANU

Como dice la canción...

...ésta es la historia,
es la verdadera historia
del mundo al revés...

...¿Qué importancia tiene ir detrás o ir delante?


...Hay un gato huyendo de un ratón,
¿Quién pondrá el cascabel al roedor?.

...ésta es la historia del mundo al revés.

Aquí están, por fin, las galletas de queso que he preparado para Manu, el gato. Ya lo conocéis seguro, sobre todo los que me seguís habitualmente. Su rinconcito se llama CocinandoconCatman y está de aniversario. En su primer año, su blog ha cosechado muchos éxitos que, sin duda, serán nada para lo que está por llegar. Para celebrarlo nos ha convocado, a los que tienen blog y a los que no, para hacer una receta que tenga que ver con gatitos. No hacía falta romperse la cabeza porque con poner una imagen de un animalillo junto al plato ya le servía, así que no había excusa para no participar. Además, tengo el honor de que Manu me haya escogido como parte del jurado (no pienso darle el premio a mi receta, eh?).

Pinchad aquí para ver las bases y leer el post en el que nos cuenta su trayectoria.

Yo se lo prometí y casi no llego porque, quería hacer algo tan especial que no encontraba el momento -más bien los minutos (horas)- para hacerlo, pero aquí está mi galleta de queso. No es esto lo que quería hacer, pero las prisas no me han dejado hacer más...de momento. Tanto es así que ayer me puse a la desesperada haciendo incluso la sesión de fotos con Andrés porque Tomás no estaba en casa y no podía esperar más.

A ver si para la próxima lo pongo a él, que también le encanta posar para mamá y sus recetas.

No sé si podré presentar dos recetas gatunas pero, como lo que quiero es participar y no me importa ganar o no (no son esas mis pretensiones), me saltaré las reglas para ofrecérselas. Si no se puede, le pido que elija una y listo...no será porque no he tenido tiempo de pensar!. Y es que para pensar tengo más tiempo, pero para hacer...

Él mismo me dió la idea de hacer galletas para que mis peques las comieran disfrazados de gatos y le dije, gatos no, pero ratones sí que sí porque andan locos con Mickey y tenemos disfraces. Y bla, bla, bla,... ya me estoy enrollando, así que Manu, gatito, ahí va mi receta!.

No podía faltar a la cita de uno de mis blogs preferidos, el tuyo. Las primeras noticias que tengo de tí las encuentro en comentarios en mi blog, siempre amables. Decías que me seguías y que mi blog era elegante...tú sí que eres elegante!. Desde entonces, y hasta hoy, nos hemos conocido un poquito mejor y sólo lamento que nos separen tantos kilómetros y no tener un avión en la terraza de casa para volar hasta Palma cuando me digas "miaaaaauuuuuu!!!". Ya sabes que, si tú me dices "miau", lo dejo todo.

Vamos con la receta!. Mira qué rica estaba, que no dejó nada de nada...

GALLETAS DE QUESO.

Necesitarás:

- 100gr de queso gruyère rallado

- 150 de harina de repostería

- 150gr de mantequilla

- agua (según admita)

- semillas de amapola y bastoncillos de zanahoria

(esto es para mis gatos, es opcional para cualquier otra forma)

Así se hace:

1. Ralla el queso, si no lo has comprado rallado, con unos golpes de turbo y después a velocidad progresiva hasta que quede como deseamos.

2. Añade la mantequilla a trozos y la harina y mezcla 10 segundos a velocidad 5. Si necesita más, pues le ponemos más, no hay problema.

3. Pon a velocidad 3 y ve añadiendo agua a cucharadas poco a poco hasta que tenga una buena consistencia de masa (necesita muy poca). Amasa un par de minutos en espiga.

4. Haz una bola y reserva en el frigorífico tapado con film. Deja reposar 1.30-2 horas.

5. Estira sobre la mesa de trabajo, corta con la forma deseada y hornea (con horno precalentado) a 180ºC, durante 10-15 minutos. Controla que no se quemen, según la forma y tamaño que le demos, necesitarán más o menos tiempo.

* Si quieres hacerlo a mano, más sencillo aún:

- Mezcla en un cuenco la harina, la mantequilla y el queso y ve añadiendo el agua que necesite. Amasa y deja reposar igualmente antes de cortar y hornear.

Y ahora vamos a ver cómo las he personalizado para Manu con un paso a paso:

Puedes usar un cortapastas cualquiera para darle la forma que prefieras. Yo he hecho un molde para la ocasión. Próximamente os enseñaré cómo.

Con la galleta ya cortada...



Bueno Manu, esto es todo. No he quedado muy contenta con el resultado, espero que tú sí.

Mañana publico unas natillas de rechupete y el viernes, agotando el plazo de presentación, subo otra receta, que tampoco es lo que tenía pensado, pero creo que va a quedar bien. Me marcho a la cocina a ponerme con ella!!!.