OLLETA DE LA PLANA

Os dejo una receta que quise hacer desde que la ví. La tenía pendiente de publicar y, ahora que la vuelvo a ver, ya tengo ganas de hacerla de nuevo...quizá mañana.

Viene en la revista oficial del mes de Marzo y os aseguro que está muy, muy rica.

OLLETA DE LA PLANA

Necesitarás:

- 100gr de calabacín si pelar.

- 1 patata cortada en cuartos (200gr)

- 100gr de calabaza en trozos

- 1 zanahoria cortada en 4 trozos

- 1 puerro cortado en rodajas

- 1 nabo cortado en trozos (no le puse)

- 100gr de cebolla cortada en dos

- 100gr de aceite de oliva

- 1000-1100gr de agua (hasta completar la marca de 2 litros)

- sal (pone 1 cucharadita, yo pongo más)

- unas hebras de azafrán

- 400gr de alubias blancas cocidas

- 2 morcillas de cebolla

- 70gr de arroz

Así se hace:

1. Trocea la calabaza, el calabacín, la patata, la zanahoria (y el nabo, si lo pones) durante 5 segundos a velocidad 4. Retira y reserva.

2. Pon en el vaso el puerro y la cebolla y trocea 2 segundos a velocidad 5.

3. Añade el aceite y sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad 1.

4. Agrega las verduras troceadas, el agua, la sal y el azafrán y programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

5. Añade las alubias, la morcilla (sin piel) y el arroz. Programa 15 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

- Rectifica el punto de sal, si es necesario y sirve.

* La de la foto no lleva morcilla porque la hice cuando los peques eran más pequeños, así que la cambiaré. Si no quieres ponerla por algún motivo, no pasa nada, pero está riquísima, le da el toque perfecto. Lo que hice fue sacar la comida de los peques una vez terminada la receta y poner la morcilla entonces. Con el calor que queda es suficiente, pero puedes programar un par de minutos más. Y, si la haces el día anterior, ni lo pongas porque al calentarla para comerla se hace de sobra.