CREMA DE CHAMPIÑONES

Metida de lleno en probar todas las cremas de verduras habidas o por haber, esta semana le ha tocado a los champiñones. Los he mezclado con patata y con cebolla rehogada y ha quedado estupenda. Juzguen ustedes mismos!!!.

La foto ha sido al salto porque se me iba la luz y los peques esperaban la cata, pero lo mejor es probarla, a ver quién se anima.

CREMA DE CHAMPIÑONES

Necesitarás:

- 200gr de cebolla

- 50gr de aceite de oliva
- 350gr de champiñones

- 200gr de patata

- 200gr de caldo de verduras

- 100gr de leche desnatada
(puedes poner 300gr sólo de caldo, quitando la leche)
- sal y pimienta

Así se hace:

1. Tritura la cebolla unos segundos a velocidad 5.

2. Pon el aceite y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Añade los champiñones y la patata troceados y tritura 4 segundos, velocidad 5. Programa 5 minutos, a 100ºC, velocidad 2.

4. Agrega el caldo y salpimenta. Programa 15 minutos, a 100ºC, velocidad 1.

5. Deja bajar un poco la temperatura y tritura a velocidad progresiva 5-7-10 hasta que quede muy fina.