LENTEJAS CON HUEVO POCHÉ Y QUESO PARMESANO

No, no os habéis equivocado de blog, es el mío, pero luce más bonito porque esta preciosa fotografía me la han enviado.
Es de Olga Pareja, algunos ya la conocéis del grupo de facebook, y no puedo enlazar su blog porque no lo tiene -para desgracia de unos y dicha de otros, porque nos robaría muchos minutos a los demás-. Ja!, es broma, a mí me encantaría que lo tuviera para disfrutarlo.
Hace tiempo que miro sus fotos con admiración y leo sus comentarios pensando que es una maravillosa persona. Ya se lo he dicho a ella, yo creo que alguien que es capaz de hacer estas fotos no es cualquier persona, creo que tras ellas tiene que haber una persona ordenada, cuidadosa, sensible...una persona especial. La fotografía se puede estudiar y poner en práctica, pero el buen gusto se tiene o no se tiene. Es como la música, se puede estudiar, pero la sensibilidad para interpretarla hay que tenerla.

Las fotos de Olga me transmiten paz, eso es lo que siento cuando las veo. Tienen clase. A día de hoy, para mí son las mejores del grupo, con el perdón de todas las buenas fotógrafas que hay en él.
Después de ver una de ellas, le recordé que tenía un apartado para aquellos que deseaban compartir sus recetas y ella enseguida me dijo que me mandaría algo.
Estaba esperando ansiosa su email porque sabía que me iba a encantar y mientras se abría la foto y leía "lentejas", me imaginaba qué me había mandado porque esperaba algún postre, algo dulce, parece que las fotos lucirían mejor. Pero no, lentejas, y quién piensa que unas lentejas no pueden ser "glamourosas"???. Eso es lo que le dije a Olga y me cuenta que le hizo gracia. Pues sí, quién iba a hacerlo si no ella???.
Me encantó la foto, por supuesto, no esperaba menos.

Además de mandarme una estupenda receta y mejor fotografía del plato, se ha tomado la molestia de hacerse otra ella para que la podamos conocer. Ya véis, además de buena cocinera y excelente fotógrafa, es guapa, muy guapa.

¿No me digáis que no tiene cara de buena persona?.
Os dejo las palabras -y la receta- tal cual me la mandó Olga, que tenía miedo a escribir, pero se ha expresado muy bien.

Le doy las gracias una y mil veces por aceptar mi invitación y querer colaborar en mi blog con su estupendo trabajo. Desde aquí, le mando un beso muy fuerte ahora que está pasando por duros momentos. Ojalá hoy mi entrada pueda darte unos minutos de felicidad, Olga. Muack!.

UN POCO DE MÍ…

Cuando Ana Rosa me pidió que hiciera una colaboración en su blog, no lo dudé un momento, le dije que sí de inmediato por 2 razones.

La primera porque me hacía mucha ilusión que una de las recetas que cocino habitualmente y que considero que es especial, saliera publicada, y la segunda porque me lo dijo Ana Rosa, una persona a la que personalmente no conozco pero a la que admiro su trabajo y su dedicación.

A todos nos gustaría tener un blog, o por lo menos a mí!!!, pero no lo tengo por falta de tiempo y de constancia. Ana Rosa no es que tenga más tiempo que yo, al contrario, sus mellis se lo llevan todo o prácticamente todo, pero sí demuestra tener una gran constancia al renunciar a sus horas de sueño para llevar a cabo su proyecto: su blog.

Hablar de mí no se me da muy bien, pero podría decir que tengo 38 años, que vivo en pareja desde hace 6 felices años. No tenemos hijos pero sí una encantadora perrita de raza Bichón Maltés llamada Nina.

Mi amor por la cocina creció cuando entró por la puerta de mi casa mi querida Thermomix, fue entonces cuando empecé a buscar por internet recetas, y más recetas. Por la red encontré a Rosa Ardá de VelocidadCuchara en aquel entonces era “La thermomix de Rosa”. Me quedé enganchanda por sus fotografías y claro que sí!, por sus recetas también!!! jajaja, y luego en su grupo del Facebook, conocí a Ana Rosa y a mucha más gente fantástica con la que paso unos ratos muy agradables.

La fotografía me apasiona desde hace mucho tiempo, pero es a partir de apuntarme a un curso online realizado por Jackie Rueda cuando me doy cuenta de que no puedo vivir sin mi réflex :) Después de este curso online, vino otro presencial en el que aprendí a usar la cámara en modo totalmente manual… Mi mejor forma de practicar y aprender es combinar mis dos aficiones: la cocina y la fotografía, y los resultados son los que veis en el grupo de Facebook y cuyos comentarios agradezco no sabéis cuánto.

Gracias Ana Rosa, por darme la oportunidad de colaborar contigo y que todos me conozcan un poquito más.

Ha sido complicado escoger una receta para que Ana Rosa la publicara en su blog.

He de reconocer que yo no soy nada innovadora, tal como me dan una receta la hago. Puedo cambiar nueces por almendras o leche entera por leche de soja, pero no me muevas de ahí, qué triste, verdad? :), así que tenía que escoger algo que no hubiera visto en ningún blog, casi misión imposible.

Ésta receta me la pasó una amiga muy especial para mi, un angelito de la guarda, María López. Un día se presentó en mi despacho con un paquete de lentejas italianas, y un trozo de queso parmesano y me explicó cómo debía prepararlo… Creo que tardé un par de semanas en prepararlo porque pensé que las lentejas y el huevo por la noche se harían muy pesado. Cuánto me equivoqué!!! El resultado de la mezcla es tan fino y delicado que me sorprendió gratamente. Así que os animo a prepararlo y que no os pase como a mí :)

La receta...
LENTEJAS CON HUEVO POCHÉ Y QUESO PARMESANO.

Ingredientes:
(para 4 personas)
- 200gr de lentejas pardinas (nosotras usamos
una lenteja muy chiquita de cultivo ecológico
que traen desde Sicilia)
- 4 huevos
- aceite
- vinagre de módena
- queso parmesano

Preparación:
- Ponemos a hervir las lentejas unos 20 o 30 minutos aproximadamente.
- Mientras, vamos preparando los huevos poché tal y como indica el paso a paso de Velocidadcuchara. La receta original es con huevo frito, pero así le quitamos unas calorías, jejeje.

Montaje del plato:
- Hacemos una camita de lentejas, las aliñamos con aceite, sal y vinagre de módena al gusto, le ponemos encima el huevo poché y por último unas lascas de un buen queso parmesano. Delicioso!!!

Espero que os guste!!!.

Y hasta aquí la receta de Olga, estoy segura de que sí que os ha gustado.
GRACIAS OLGA, ha sido un placer que aparezcas en mi blog. Para cuando quieras, te dejo la puerta abierta.

...mirad si me gustan las fotos de Olga que me he puesto por fin con el cambio de plantilla que hace tiempo tenía en mente. Lo primero que tenía que hacer era conseguir mis fotos más grandes y por fin he dado con la tecla, así que estoy encantada de que las fotos luzcan como merecen.
Nunca encontraba el momento de dedicarme a esto porque con las publicaciones ya tengo más que suficiente pero ha hecho un año que abrí el blog, rápido y sin cuidar estos detalles y ya estaba bien. Me ha costado, pero ha merecido la pena.
See you!!!.