COMPOTA DE MANZANA y Reflexión

Vaya, le ha tocado a la pobre compota mi reflexión. Qué culpa tendrá ella???. Pues vamos con la receta y después os suelto lo demás.

Sencilla, rápida, para comer sola, con yogurt, arroz con leche, rellenar crêpes, magdalenas, acompañar carnes,...la verdad es que la lista es muy amplia, ponedle imaginación.

COMPOTA DE MANZANA

Necesitarás:
- 500gr de manzanas Golden
- 70gr de azúcar blanquilla
- 30gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- 1 rama de canela
- 70gr de agua

Así se hace:
- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 25 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

...REFLEXIÓN:
(podéis pasar de ella, por supuesto)

Aquí me encuentro, ante una sencilla receta y preguntándome qué hago echando horas a esta tarea. Pensaréis...ésta se ha vuelto loca!.
Pues no, loca aún no estoy, decepcionada de momento, triste, desilusionada.
Esto puede ser una tontería que se me pasará -seguro que se me pasará- o hacer que me plantee si merece la pena seguir escribiendo en el blog.

La cuestión es que una abre un blog con la ilusión de mostrar a los demás, a AQUELLOS A LOS QUE LE INTERESE tus recetas de cocina más habituales, curiosas, socorridas o especiales, e ir aprendiendo y creciendo gracias a los comentarios y experiencias que los demás comparten contigo.

Para mí es un lujo que alguien te escriba que sigue tu blog, que hace tus recetas, que ha quedado de maravilla con ellas o que te pida consejo para escoger un plato o elaborarlo. Es un verdadero lujo, os lo aseguro. Si con este trabajo diario, que es mucho más de lo que se pueda imaginar quien no lo haga, ayudo a alguien a cocinar, me doy por satisfecha.
Se trata de compartir tu experiencia y aprender de la de los demás, todos copiamos de todos y todos aprendemos de todos.
Ya sé que con esto, te expones al mundo y abres un rinconcito de tu cocina en el que todos pueden curiosear y que algunos pueden utilizar para saber algo más de tí y esto no siempre se utiliza con las mejores intenciones. Lo que pasa es que una, que lo hace con humildad y sin ánimo de superar ni ser mejor que nadie, no espera que la tengan que criticar.

Hay miles de blogs de cocina, unos infinitamente mejores que el mío y alguno habrá peor -digo yo- pero esto no es un concurso ni una carrera para ver quién queda mejor, es una EXPERIENCIA y una forma más de compartir y HACER AMIGOS interesados en un tema tan bonito y creativo como es la cocina. Me considero una persona muy creativa, que necesita expresarse de alguna forma y, en este tiempo, ésta es la que he encontrado.

Toda esta charla, para decir que me he encontrado en el camino con gente que no sólo te critica a tus espaldas, sino que a la cara te halagan. ODIO -repito-, ODIO la falsedad, el quedar o querer quedar bien con alguien y, en cuanto te das la vuelta se ríen de lo bien que lo han hecho y te sacan la piel a tiras.
A estas alturas, a punto de cumplir un año de recetas, me planteo si merece la pena crear enemigos y exponer cierta parte de tu intimidad, si merece la pena que te den estos disgustos, como si yo no tuviese nada más en qué pensar.

Dicen algunos...es mejor que hablen de tí, aunque sea mal, pero que hablen. Yo no estoy muy de acuerdo con esto, la verdad.
De nuevo he pecado de inocente. Si me hiciesen una cámara oculta de las que hacen para diciembre, me pillan seguro. No voy a aprender nunca a desconfiar de la gente, y mira que, cada vez que me pasa, juro que es la última. No esperas que tengan nada que decir de algo que a nadie hace daño, está ahí, si no te gusta no lo mires, no lo critiques por favor, respétalo. Sobre todo no esperas que esto te lo haga gente que dice llamarse "medio amiga" tuya y este calificativo no lo he utilizado yo, sino ellos...creo que eso ya lo dice todo.

Gracias a todos los que me habéis advertido y gracias a una persona anonima que puede que vea esto y que me enseñó algo que me dejó con la boca abierta y con una herida en el corazón. Se me curará, seguro, ya casi lo está, a pesar de lo que parezca, ya hace meses que está curando.