LENTEJAS para mis mellis

Las lentejas siempre me han encantado y es una de los primeros platos que cociné en mis tiempos de estudiante, quizá el primer plato de cuchara, casi lo aseguro al cien por cien. Lo primero que hice, siendo bastante pequeña, fué una tortilla francesa.

Le pedí a mi madre que me enseñara y que me dejara hacerla a mí sola...ya me gustaba meter la mano en la cocina, y lo recuerdo especialmente porque todo a todo el que entraba en mi casa a la hora de cenar se la ofrecía para hacérsela yo, con vuelta en el aire y todo!.

Pues bien, sigamos con las lentejas.

Las primeras que puse en el blog fueron las LENTEJAS ESTOFADAS -con chorizo y verduras-, después os dejé las LENTEJAS DE LA ABUELA -con chorizo y jamón, las más potentes- y hoy os dejo una adaptación para los peques se fuí haciendo en la práctica.

A las estofadas les quité el chorizo y les puse tomate para ellos y después acabé haciendo éstas que les encantan y he traído hasta aquí por si os interesan porque a menudo me preguntáis cómo las hago para mis mellis. Pues aquí están las más repetidas.

LENTEJAS PARA MIS MELLIS

Necesitarás:

- 300gr de lentejas

- 50gr de arroz

- 1 buen tomate maduro

- 1 calabacín (sin piel)

- 2 patatas

- 1 cebolla grande

- 3 zanahorias

- 1 cucharadita de pimentón dulce

- 2 dientes de ajo

- 1 hoja de laurel

- 800ml de agua

- 50ml de aceite de oliva

- un pellizco de pimienta

- sal

Así se hace:

1. Pon en el vaso el tomate, media cebolla, los ajos y una zanahoria y tritura unos segundos a velocidad 5 (hasta que quede muy finito).

2. Añade las lentejas (como siempre, puestas a remojo la noche anterior), el arroz y el resto de ingredientes troceados: la patata como para guiso, el calabacín y la zanahoria pequeños y la media cebolla en dos o cuatro trozos. Programa 30 minutos a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara (mariposa para TX21).

...y listas!!!.

* Podéis poner las verduras al gusto.

* Quedan caldosas. Se pueden hacer con todo en pequeño, sin triturar al principio pero a mí me gusta cómo queda ese caldo, con sustancia pero nada espeso.