MENÚ PARA EL DÍA DE REYES

Ya sólo nos queda el último esfuerzo para terminar estas maravillosas fiestas, elaborar el Menú para el día de Reyes. Os confieso que nosotros vamos a comer fuera pero os he preparado un remix con algunas recetas que comimos en Nochevieja y Año Nuevo. No os puse Menú porque no llegaba a preparar todo.

Pues ahí va, es sólo una idea, podéis serviros y coger lo que os guste.

Pasen y vean:

Os los enseño y enlazo:

- Para ir abriendo boca...

* Paté encarcelado.

Lo he llamado así por la forma de presentarlo que me parece monísima, podéis poner otro paté si os gusta más, pero os recomiendo la presentación.

* Pulpo a la gallega.

(no lo tengo publicado aún)

Yo lo hago en olla rápida:

- Pon en la olla agua, unos granos de pimienta, una cebolla y un tapón de corcho (importante).

- Asusta al pulpo (meter y sacar del agua) tres veces cuando el agua está hirviendo. Verás que se le rizan las patas.

- Cierra la olla y, cuando suben los dos anillos, contar 10 minutos y listo.

- Dejar escurrir y servir en rodajas o trozos de un dedo o dos.

- Espolvorea con sal maldon y pimentón (yo picante) y riega con un buen aceite.

Rico y distinguido aperitivo con el que quedamos muy bien.

* Tartaletas de ensaladilla.

¿A quién no le gusta la ensaladilla?. Podéis hacer vuestra receta preferida, bien presentada, quedará genial. La presentación del paté también nos vale si no queremos rellenar muchas tartaletas.

- De primer plato...

* Sopa de Berberechos.

Uno de los primeros platos que preparé en Thermomix y que nos encantaron, sobre todo a mi madre, que de vez en cuando me lo pide. Está exquisita. Yo la dejo picantita.

- Para cambiar sabores...

* Sorbete al cava.

- De plato principal...

* Paletillas de cabrito al horno.

Podemos escoger otra carne. Lo preparamos con antelación y lo horneamos cuando lo vamos a comer, calentito y tostadito. Un plato de lujo en nuestas mesas.

- De Postre...

* Milhojas de crema y merengue.

Muy rico y fácil. Es un postre muy vistoso y, relleno del ingrediente al gusto del consumidor, nos aseguramos el éxito.

- Para la sobremesa...

* Turrón de Jijona.

Un clásico que no puede faltar en nuestras mesas en Navidad.

* Roscón de Reyes.

Este es el mi primer roscón y quedó muy bueno, mañana haré otros dos porque merece la pena hacerlo en casa. No sé porqué pero me hizo mucha ilusión sacarlo del horno, os llenará de satifacción.

...Y para comer este bueno Menú, os recomiendo pan hecho en casa, ¿o váis a encontrar otro mejor?.

* Colines especiados.

* Panecillos fáciles con semillas.

...ESPERO QUE HAYÁIS SIDO MUY BUENOS Y LOS REYES OS TRAIGAN MUCHAS COSAS!!!.