CREMA DE CHOCOLATE Y TURRÓN

Buscaba un postre para Navidad y me decidí por este nada más verlo porque me encantan los individuales en vaso de cristal -un punto a favor-. Además se puede hacer con antelación y en muy poco tiempo -dos puntos- y, para terminar, tenía una pinta excelente -a esto le doy otros dos puntos-. Le he hecho pequeños cambios después de probarlo por los gustos de los comensales.
Después de escogerlo, me dí cuenta de que era una versión para estas fiestas de la TARTA TRES CHOCOLATES, que tanta aceptación tiene.

Lo ví en eladerezo, a la vez que descubrí el blog y me ha encantado. Seguiré investigando.

CREMA DOS CHOCOLATES Y TURRÓN y frutos secos.

Necesitarás:
- 500ml de leche
- 500ml de nata líquida
- 200gr de chocolate negro fondant
- 200gr de turrón de Jijona
- 150 gr de chocolate blanco
(la receta pone una tableta de cada)
- frutos secos picaditos
(yo puse almendras tostadas y nueces, la receta
ponía 100gr de pistachos limpios)
- 2 sobres y medio de cuajada

Así se hace:
1. Pon en el vaso el chocolate negro troceado fondant, 200ml de leche, 200ml de nata y un sobre de cuajada y programa 7 minutos a 90ºC de temperatura, velocidad 3. Reparte en los vasos o moldes elegidos.
2. Sin lavar el vaso, pon 200ml de leche, 200ml de nata, un sobre de cuajada y los 200gr de turrón a trozos y programa 7 minutos, a 90ºC, velocidad 3. Reparte en los vasos con cuidado encima de la capa de chocolate.
3. Prepara la última capa con 100ml de leche, 100ml de nata, medio sobre de cuajada y el chocolate blanco troceado. Pon todo en el vaso y programa 5 minutos, a 90ºC, velocidad 3. Coloca sobre la capa de turrón con cuidado.
4. Espolvorea con frutos secos rápidamente porque empieza a cuajar la última capa. Deja enfriar y guarda en el frigorífico para tomar bien fresquito.

* Está mejor de un día para otro y además, tenemos el trabajo hecho con antelación, genial!.

* Os dejo la receta SIN THERMOMIX, tal cual aparece en eladerezo:

Usando un cazo y la vitrocerámica o el fuego, calentamos cada paso hasta que llegue a hervir, retiramos del fuego, removemos unos segundos, volvemos a llevar al fuego y repartimos por los vasos.
Así hasta terminar con cada paso que hemos visto anteriormente.
Dejamos cuajar a temperatura ambiente y una vez estén bien fríos todos los vasos (unas 2 horas), los guardamos en la nevera o en un lugar fresco hasta su uso.