DELICIAS DE TARTA DE QUESO para celebrar mis 100 Seguidores.

Hoy estoy especialmente contenta porque al abrir mi blog para dar una vuelta y atender a mis comentarios, me he llevado la sorpresa de encontrar 100 personas en mis seguidores.
100 seguidores no serán muchos para algunos, pero para mí es un buen número que no sabía si alcanzaría cuando lo creé, sin saber si le interesaría a alguien, si les gustarían MIS COSAS.
Por esto, por haber llegado a esta bonita y significativa cifra, quiero presentar hoy un postre del que me siento muy orgullosa.
No es nada especial en cuanto a ingredientes o elaboración, sólo es un postre bien presentado, con una mezcla de sabores estupenda y un colorido que sorprende.
Lo hice para algunos compañeros del cole que cenaron en casa hace un par de semanas. En principio pensé hacer MI BROWNIE CHEESECAKE pero, por variar, porque tengo la mala o buena costumbre de hacer cosas nuevas constantemente, jugándomela cuando tengo invitados, pensé en cambiar algo y acabé cambiando casi todo, aunque la idea era la misma. Cambié la base de brownie por galletas oreo molidas (y me ha sorprendido gratamente) y la tarta de queso por una más rápida y cremosa. Además, decidí poner varios sabores de mermelada para la cobertura (porque no sabía realmente la que les iba a gustar y así ofrecía varias opciones).
No sabía cómo llamarlo y, cuando estaba preparando una foto describiendo de lo que estaba hecho (la que preside) para colocarla en facebook y pedir ideas para bautizarlo, decidí dejarlo con ese nombre: DELICIAS.
Lo tenía pendiente de publicar y hoy he encontrado un momento especial para hacerlo.
GRACIAS a todos!!!, espero contar con vosotros mucho tiempo para poder cocinar muchas cosas juntos.

Aquí lo tenéis en primer plano, para apreciar bien sus capas:



Otra foto para hacerse una buena idea:



DELICIAS DE TARTA DE QUESO

Necesitarás:
(Con estas cantidades hice 12 vasos)

...para la base:
- 16 galletas oreo
- 30gr de mantequilla

...para las capas de chocolate:
- 200gr de chocolate blanco
- 200gr de chocolate fondant negro
- 80ml de nata líquida
(más o menos pongo 40-50ml de nata por cada 100gr de chocolate, normalmente no lo peso, busco la textura porque todos los chocolates no son iguales)

...para la tarta de queso:
- 500ml de nata para montar
- 400gr de queso Philadelphia (o similar)
- 150gr de azúcar

...para la cobertura:
- mermelada al gusto del sabor que prefieras, si es casera, mejor.
(con azúcar y agua, si quieres hacer un glaseado)
Las mías eran de: moras, ciruelas, melocotón y naranja.
Las tenéis todas en el blog.

Así se hace:

Para la base...
- Abre las galletas y quita la capa de relleno.
- Pon las galletas en el vaso y pulveriza a velocidad progresiva 5-10.
- Pon en un bol y añade la mantequilla derretida.
- Mezcla bien y ve repartiéndola en cada vaso.



Para las capas de chocolate...
- Trocea el chocolate blanco y colócalo en un bol junto a la nata.
- Calienta en el microondas hasta vigilándolo para que no se queme.
- Pon una capa sobre la base galletas oreo.



- Haz lo mismo con el chocolate negro y coloca sobre la capa de blanco.
(debe quedar muy cremoso para que, al enfriar, endurezca pero no demasiado, lo suficiente para poder coger con la cuchara sin dificultad)



Para la tarta de queso...
- Pon la mariposa en el vaso muy frío, el azúcar, el queso y la nata (enfriada 5-10 minutos en el congelador) y monta a velocidad 3 y medio.
- Reparte en los vasos sobre las capas de chocolate negro poniendo una buena cantidad.



Para la cobertura...
- Colócala sin más, a temperatura ambiente para que sea más fácil.
Si prefieres hacer un glaseado, la proporción es de 2 cucharadas soperas de azúcar y 2 de agua por cada 200gr de mermelada. Se programa 5 minutos, a velocidad 5, temperatura 100ºC.

Más fotos:
...es que me encanta!!!, lo habéis notado???.





...Espero que lo probéis y me lo contéis!!!.